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南京这些年游戏新闻俗,你了解多少?附超强玩

  原标题:南京这些年俗,你了解多少?附超强玩乐攻略

  腊月至深,新年的脚步越来越近了。“江南佳丽地,金陵帝王州”,南京历史悠久,拥有丰厚的文化底蕴。千百年来,南京人的传统风俗习惯代代相传,不少年俗至今仍然存在。随着时间的推移,很多民俗也在不断与时俱进,游戏新闻但不变的是那份浓浓的金陵情怀。

  

  今天,搜狐城市带你一起走进南京,赏年俗,知年味,喜气洋洋过大年,重温记忆中的南京味道。游戏新闻

  【老南京从腊月开始“忙年”】

  腊八粥

  

  腊八节,俗称“腊八”,即农历腊月初八,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥的习俗。

  尾牙宴

  “牙”是汉族民间祭拜土地公的仪式。二月初二叫做“头牙”;腊月十六叫“尾牙”。

  

  商人和农人在“尾牙”这一天,除了神明,也要招待自家的雇工与仆婢,对于来年是否继续雇用一个人,也要在本日作最后的决定。所以,这算是慰劳日,又是礼貌相送日。如今的“尾牙”成了的内部“年会”。

  送灶神

  

  二十三,送灶神。祭灶所用的供品各有不同,但突出甜和黏,如糖瓜,还有枣、柿饼、糯米饼、枣糕等。据说是让灶王爷吃了嘴甜,也有说是粘住他的嘴,叫他不好说。

  掸尘

  

  南京人过年有个习惯,是“干干净净、清清爽爽过春节”,年前必定彻底打扫卫生,过去称之为“掸尘”。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切陈年积垢、厄运晦气统统扫出门。据《拾遗记》记载,此俗已有三千多年的历史。

  蒸馒头

  “二十五,蒸馒头”的习俗在江南地区保留得很好,馒头长得像囤粮的“囤子”,表达了人们庆丰收的喜悦心情。

  

  老南京蒸馒头的时候,小孩子拿着筷子在馒头上“点红”,以此区分不同的馅儿,白白的馒头身上多了几点红色,仿佛立刻有了。

  割年肉

  按老理讲“腊月二十六炖大肉”,相信这天是所有孩子的节日,终于可以吃到“年肉”了。

  

  旧时的南京城,每到腊月二十六,整条街飘着大肉的香气!另外,腊月二十六,还有洗福禄的说法,就是要洗个澡。旧时很多家庭一年只能吃到一次肉,现在的老南京的做法是,“领养”一头小猪,由专门的养殖场进行喂养,原生态,不使用各种违法添加剂,到了过年的时候,就能吃到放心的肉了。至于洗福禄,那就改成洗桑拿吧。

  杀鸡赶集

  

  作为汉族春节传统习俗之一。汉族民谚称“腊月二十七,宰鸡赶大集”。这一天,家家户户除了要宰杀自家的家禽,还要赶集上店、集中采购。

  炒岁菜

  

  在南京,炒制十样菜与除夕祭祖、零点放鞭炮、年初二闺女回娘家等都是春节固定的传统。炒岁菜的工序很烦杂。黄豆芽须是一定要去除的;千张叶是要用食碱水烫的;胡萝卜丝要细要均匀,但也不能过细防止一炒即断;还有荠菜要取嫩;最好是小棵完整的等等。

  请祖上供

  

  所有过年的各种准备活动都要在这天进行完。除了筹备年节中的各种衣食祭品,还有一项极其重要的活动“上坟请祖”。所以年谣称“腊月二十九,上坟请祖上大供”。现在腊月二十九还是没有放假,上坟的习俗也就传承得不多了,很多家庭已经把上坟的时间归于清明时期。

  熬年守岁

  

  大家终夜不眠,以待天明,称曰“守岁”。“一夜连双岁,五更分二天”,除夕之夜,全家团聚在一起,吃过年夜饭,点起蜡烛或油灯,围坐炉旁闲聊,等着辞旧迎新的时刻,通宵,象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走,期待着新的一年吉祥如意。

  【新年到,南京民俗好热闹】

  饮屠苏酒

  老南京人往昔初一早上必饮屠苏酒。宋朝王安石三度以宰相之身至江宁府,在诗中咏道:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。”此俗始于南朝,千百年来,南京人一直饮用,而且形成一套规制:日升之时,面向东方“自少至长次第饮之”。年少的先饮,年长的后饮,取旭日东升,蒸蒸日上之意。

  

  此外,初一清晨,南京人家家户户必食汤圆或者年糕,寓意为高高兴兴、团团圆圆,年年高。一般是吃糯米粉搓的圆子或年糕。汤圆的馅心有白糖、枣泥、芝麻等。

  火盆取暖

  

  年初一到初三,是大年,除夕夜是辞旧迎新,南京人过去要用火盆取暖,火烧得旺旺的,表示“兴旺发达”。这类“节目”已逐渐淡薄了,如今普遍用空调、取暖器。

  打神鼓

  江宁民间有春节“打神鼓”之习俗。由大旗开,锣鼓手浑身使劲地擂鼓助兴,初三“打夜鼓”、初七“上七鼓”,十三至十五打“赤膊鼓”,气氛热烈。每年春节,从农历正月十三到正月十八为打神鼓的日子,正月十三上灯,按照上一年排好的顺序有一人家接灯,从土地庙接回神鼓主持操办。

  

  打神鼓一般由三五人组成,凭着借用的汽油灯照明,依次到百姓家打神鼓,打鼓时又念又唱,一家一家地接着传唱。打神鼓的词主要是人们事、做好事。

  秦淮灯会

  “老南京”有句俗话:“过年不到夫子庙观灯,等于没有过年;到夫子庙不买盏灯,等于没有过好年!”虽然年年看灯,年年都是看的人头。但夫子庙灯会依然是南京人最重要的民俗之一。

  

  灯节在正月十五,又叫元宵或上元节。南京灯节前后历时10天,初八上灯,十八落灯。明代灯节最盛,从笪桥至评事街,鱼龙纷沓,五光十色。届时老少看灯,万人空巷。后来集中挂灯区移到了夫子庙一带。

  爬城头

  

  爬城头在正月十六。每年这一天南京人都要和家人或三五好友登城览胜,俗话叫“走百病”、“踏太平”。过去游人主要登三山、石城、聚宝(中华)、通济四城门。现在只有聚宝门(中华门)可以爬上。正月的南京,天气回阳,外出走走,换换新鲜空气,焕发,对身体大有好处。

  【南京人过年餐桌必备】

  炒什锦菜

  

  南京市民过年一般都要炒一样素菜叫“什锦菜”以冬腌咸菜为基础,配以胡萝卜、金针、木耳、冬笋、白芹、黄豆芽、豆腐干、千张、面筋、藕、红枣、花生米等十多种素菜,重油炒成。什锦菜不仅味道好,而且每种菜都有各自的寓意。

  烧鲢鱼

  

  一条大鲢鱼是老南京人不可缺少的年夜菜之一,鲢鱼烧熟后放在长长的盘子里,隆重地摆上桌子,但这道菜只是摆设,千万不能吃,因为它寓意“年年有余”,等到过了小年(元宵节)才能吃。因为鱼余同音,余下它,象征着在新的一年里,生活宽裕年年有余。

  福寿汤

  

  福寿汤,也称羹,大年夜,全家人要聚在一起共吃福寿汤。福寿汤是取“红枣、莲子、荸荠、野菱,合而煮之”,游戏新闻取意“洪福齐天”。

  蛋饺

  

  南京人过年喜欢做蛋饺,这道菜最关键的就是做蛋皮,先把鸡蛋用打筷子打散打匀,再滴几滴葵花籽油,然后把鸡蛋倒入一个铁勺里,在煤气灶的火苗上方烘烤,勺子里的一层鸡蛋汁随着手腕的转动而均匀地覆盖在了铁勺的内壁,也就半分钟,一张薄薄的蛋饺皮就做好了,挑些肉馅放在饺皮中间,两边一合,一个黄澄澄的蛋饺就做好了,用作料烹饪,口感鲜美。

  欢喜团糖水

  

  初一客人来家拜年时,双手合揖,要给客人端一碗糖水,里面放上一个“欢喜团”(把糯米炸开用糖搓成圆球状),寓意甜甜蜜蜜、欢欢喜喜。

  【春节主题活动攻略】

  南京城墙灯会

  

  爬上654岁的明城墙,近距离看酷炫科技,新潮时尚的灯组。本次城墙灯会分为四大灯组:传统灯组、文化灯组、互动灯组、网红灯组。有烟花、打地鼠等诸多有趣的互动体验。值得一提的是,此次还可以在城墙上“放飞”孔、“看烟花”,新年讨个好彩头就全靠它了!

  牛首山春节祈福活动

  

  新春佳节,自然是要去牛首山祈福撞钟的。佛顶广场上一百多架福鼓,敲响新年的第一声“轰鸣”,轰轰烈烈地迎接新年。2020年1月24日-1月31日释迦牟尼佛顶骨舍利还将进行公开瞻礼。

  第34届秦淮灯会

  2020年1月17日(腊月二十三)至2月11日(正月十八)

  2020年2月12日至3月31日为灯会延展期

  (其中白鹭洲公园展区延展至5月3日)

  

  2020春节期间最不能错过的便是秦淮灯会啦,作为中国规模最大的民俗灯会,其享有“天下第一灯会”、“秦淮灯彩甲天下”的美誉。此次灯会共有9个灯展展区,本届灯会以“一城一河”为轴线,以夫子庙、白鹭洲公园、门东、瞻园、愚园为重点,沿明城墙、沿秦淮河、沿历史街巷延伸。

  综合:南京小资生活、ZAKER南京

  

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